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槐芽镇教委召开学校“4D”厨房推进暨食品安全培训会
2018-04-16 15:24     (已读:)

为全面提高学校食堂安全管理水平,有效防控餐饮食品安全风险,保障广大师生饮食安全,槐芽镇教委和槐芽镇食药监所联合召开了槐芽镇学校“4D”厨房推进暨食品安全培训会。

新图像槐芽镇各中小学及公民办幼儿园负责人、食堂管理人员、所有炊事员共70余人参加了会议。县食药监局关桂林股长、王建虎科长,镇党委委员代佩佩、食药监所所长杜颖曦应邀莅临指导会议。

413日中午,与会人员先后参观了福林印象、城关二中“4D”厨房现场,听取了食堂负责人的经验介绍,大家对两个单位“4D”厨房的做法一致表示赞同与认可。下午,在槐芽镇政府二楼会议室,县食药监局食品监管股股长关桂林首先围绕“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”四个方面,对4D厨房进行了详细阐述。在培训的过程中,关桂林同志结合自身多年的工作经验,将4D管理模式与餐饮环节存在的问题相结合,希望所有从业人员从细节着手、从小事做起,主动将4D管理模式运用到工作中去,并着重强调了食品采购要采取“四不制度”、食品安全管理要“严把八关”、预防食物中毒要遵循“十条黄金原则”。

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最后,槐芽镇教育专干杨永刚同志指出,这次“4D”厨房管理工作现场推进会的主要目的是:贯彻县食药监局相关要求及县教体局教育工作会精神,加强校园食品安全监管工作,防范食品安全风险,切实保障少年儿童的身体健康和生命安全,确保“4D”厨房创建工作有序推进。他强调:一是思想认识要更加统一。以创建工作为契机,把学校食品安全工作做到更精准、更扎实、更规范,督促大家认识再提高,措施再强化,责任再落实。二是基础工作要更加扎实。各校园要把任务层层分解,狠抓工作落实,加强校园食品安全校园长第一责任人的意识,确保创建工作收到真正实效。三是工作标准要更加严格。各校(园)要以此活动开展为契机,做到“三严格”(即:严格食品经营许可管理;严格落实食品安全主体责任;严格食品安全监督检查)。

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“民以食为天,食以安为先”,食品安全关乎师生切身利益,既是重要任务也是重大责任,槐芽镇教委将以创建“平安和谐校园”为目标,强化措施、担当作为,全力做好学校食品安全工作。(撰稿:苟辉   审核:杨永刚)

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